Almás fahéjas mézes csirkemell mazsolás rizzsel
 |
| Forrás: Nosalty |
Hozzávalók:
A csirkéhez:
- 40 dkg filézett csirkehús
- 1,5 ek őrölt fahéj
- 1-2 ek citromlé
- 2-3 dl virágméz
- 1 nagyobb alma
- kevés olaj
- só
- 25 dkg rizs
- 10 dkg mazsola (magnélküli)
- só, olaj, cukor
Elkészítés:
- A csirkehúst megmossuk, felaprítjuk csíkokra. Megsózzuk, megszórjuk fahéjjal, citromlével és a 1-2 dl mézzel bepácoljuk egy estére.
- Másnap jénaiba vagy tepsibe rétegezve rakjuk az almával amit kb egy ujjnyi széles szeletekre vágtunk fel. Alá öntünk nagyon kevés olajat, ha elég lédús az alma ez elhagyható.
- Lefedjük és kb. 10-15 percig sütjük közepes hőfokon, előmelegített sütőben. (amíg meg nem puhul a hús addig sütjük lefedve, sütőnként változhat)
- Leszedjük a fóliát. Rácsurgatunk egy kevés mézet és fedetlenül sütjük készre, de csak óvatosan, mert az alma és a méz együttese kifuthat! (aztán meg jön a sütőtakarítás... )
- A rizst kevés olajon megpirítjuk, majd a térfogatának megfelelő, kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük és beleszórjuk a mazsolát. Sózzuk, cukrot teszünk hozzá, majd lassú tűzön addig pároljuk, amíg majdnem az összes vizet felveszi, de csak majdnem.
- Lefedve állni hagyjuk picit mikor már kevés víz van alatta. Ha nagyon kevés vagy egyáltalán nincs víz alatta, akkor teszünk hozzá, de csak minimális mennyiséget!
- A rizst tányérra halmozzuk, leöntjük egy kevéske mézes mártással (a hús alatti lé), a húst pedig mellé rakjuk.
Jó étvágyat!
Az eredeti recept a nosaltyról származik átalakítva saját ízlésemnek megfelelően és kipróbálva. Nem volt rá panasz. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése