Ma megint egy receptet írok, mert most belejöttem. Ismét egy olyan kaját hozok nektek, ami a hűtünk kitisztítására jó, tehát minden maradékot fel tudunk használni, nem kell kidobálni őket.
Egy egyszerű tésztás ételről van szó, mely sós, mustáros jellegű.
Hozzávalók:
- 1 csomag tészta (lehetőleg 500 gr, de hogy milyen, az tök mindegy /durum, vagy liszt; csiga, metélt, orsó, vagy penne/)
A feltétnek:
Kötelező jellegű, de nem élet- halál kérdése:
- kb. 2-3 ek. mustár
- 1-2 ek. majonéz
- só, bors
- 5 ek. olaj (oliva, vagy napraforgó)
Választható:
- 2 db kaliforniai paprika
- 3 db paradicsom
- fokhagyma (por, vagy gerezd)
- kakukkfű
- 2 db tojás
- 10 dkg sonka, felvágott, vagy valami husiféle
- amit találsz, csak arányosan
Hát én úgy szoktam, hogy felteszem főni sós vízben a tésztát, olaj nélkül. Mivel mindig más tésztából csinálom, így figyelni szoktam, mikor lesz a tészta még egy picit kemény, de már főtt.
Amíg a tészta fől, addig fogom magam, az összetevők folyékony részét egy nagy műanyag tálba öntöm, míg a darabosat (paprika, paradicsom, stb.) összeturmixolom. Igen, jól olvassátok, a felvágotton kívül minden pépesített lesz.
Ezt a kutyvaszt beleöntöm a folyékonyak közé, a husifélét felvágom kb. 1*1centis darabokra, és ezt is beleteszem a többihez. Ehhez adok egy kevés sót, és borsot, meg még olyan fűszert, amihez éppen kedvem van.
Ezt mind összekutyulom, szóval keverem, aztán hagyom egy cseppet állni.
A tésztát, ha készen van, akkor leszűröm, ilyenkor sem olajozom, aztán ahogy lement róla az utolsó csepp víz is, beleöntöm egy üveg, tűzálló tálba, olyanba, hogyha a tésztát elterítem, akkor a tetején minimum egy 2-3 centi még maradjon.
Miután a tészta benne van, ráöntöm az összekevert "öntetem", majd 200 fora, kb. 15-20 percre bevágom a sütőbe. Ez az idő eléggé kitolódhat, nekem a rekordom 35 perc volt. Arra kell figyelni, hogy akkor jó, ha a teteje egy picit megpirult.
Ha kész van kivesszük, tányérokra szedjük, és jó ízűen elfogyasztjuk :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése